琉球びんがたオンラインストアではMAGLIOチョコレート（黒糖入り）のお取り扱いを開始いたしました。
MAGLIO(マーリオ)は、南イタリア プーリア州レッチェ県で1875年に創業したチョコレート工房です。
ベネズエラなどに契約農場を持ち、独自の発酵技術と栽培から収穫までの徹底した品質管理で最高品質のカカオ豆の生産を行い、工房でエキスパートたちが一つ一つ手作りで最高品質のチョコレートを製造しています。
その美味しさは口コミで広がり、イギリス王室にまで届けられるほどです。
沖縄とイタリアのコラボレーション
MAGLIOチョコレートと伊江島産黒糖のコラボレーションの立役者である、AILATI合同会社 代表細田氏は、「沖縄の魅力をチョコレートで発信できないかと試行錯誤を重ねました。
マーリオ5代目CEOのマウリツィオ氏が、沖縄黒糖のミネラル豊富な美味しさを認め、今回の企画が実現。工房の職人や黒糖生産者の想いが詰まった日本初登場のチョコレートを多くの人々に楽しんでほしい」と語っています。
チョコレートの原料カカオはベネズエラ マラカイボ湖地区の契約農園で収穫・発酵させた最高級ホワイトカカオのクリオロ種。黒糖は沖縄県黒砂糖共同組合の認証を取得。
カカオ60％の「ビター」では単一カカオの際立つ香りを、カカオ37％の「ミルク」では黒糖のコクを楽しむことができます。
